Jottis extra natives Premium Olivenoel g.u. – kaltextrahiert – 5l

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Das Extra Native Premium Olivenöl von JOTTIS stammt ausschließlich von Koroneiki Olivenbäumen, die in einer felsigen Bergregion Kretas angebaut sind.

Bei der Herstellung des Olivenöls werden strenge Qualitäts- und Reinheitsstandards befolgt. Entscheidend ist, dass die Oliven ausschließlich per Hand geerntet und innerhalb kürzester Zeit nach der Ernte durch eine Zentrifuge kaltextrahiert werden, um einen hohen Anteil von Polyphenolen und Vitaminen zu gewährleisten.
Dabei wird darauf geachtet, dass das Öl einen Säuregehalt zwischen 0,2 – 0,5% aufweist.
Dadurch gehört das Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe “Extra Nativ” an.

PDO steht für “Protected Designation of Origin” und bedeutet, dass JOTTIS Olivenöl in dem selben Ort auf Kreta angebaut, hergestellt und abgefüllt wurde.
(G.U. = Geschützte Ursprungsbezeichnung)
Außerdem muss das Öl strenge Anforderungen erfüllen, die die Olivensorte, die Herstellungsmethode und damit die Gesamtqualität betreffen.
Es ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal eines Olivenöls.
Das Zusammenspiel zwischen den optimalen klimatischen Bedingungen auf Kreta und den menschlichen Faktoren bei der Ernte bringen ein einzigartiges Endprodukt hervor, das an keinem anderen Ort nachgeahmt werden kann.

Ein respektvoller Umgang mit der Umwelt wird mit hochwertigen Produkten belohnt. Demnach verwerten wir beispielsweise den aus der Kaltextraktion übrig gebliebenen Brei als Dünger für unsere Olivenhaine.

Das Ergebnis ist ein Olivenöl, das hohe Qualität, Geschmack und Nährwert für den täglichen Familienverbrauch bietet.
Ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer ausgewogenen sanften Bitternote.

JOTTIS steht für ein sortenreines Premium Olivenöl und die Transparenz eines sorgfältigen, bewussten und verantwortungsvollen Produktionsprozesses.

Mit dem Olivenöl lassen sich die frischesten Lebensmittel durch die mediterranen Aromen anreichern.
Es eignet sich außerdem ideal zum Dippen, Verfeinern (Carpaccio, Thunfisch/Lachstartar) und kann im Alltag zum Kochen und Braten bis zu einer maximalen Temperatur von 180°C verwendet werden.

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